Birra bruna scura rifermentata in bottiglia con schiuma compatta e ben aderente. Sentori olfattivi fruttati ( frutti dolci ) e molto complessi. Estremamente corposa e molto equilibrata lascia un retrogusto dominante di liquirizia e zucchero candito. Il grado alcolico elevato è ben coperto dagli aromi, bilanciati. Birra largamente apprezzata dagli estimatori e riservata ai momenti di meditazione e di piacere. Abbinamenti:adatta a tutti i piatti elaborati,con sapori forti come il risotto fatto con la birra,le carni rosse elaborate,la selvaggina,l'arrosto di maiale ripieno di castagne e prugne.I formaggi di fossa,molto stagionati a pasta dura. Pizze consigliate:peperoni e salsiccia,speck e brie. Alc. 11,3% Temp.serv:9/12°c