Metodologia : Champenois. Birra di colore giallo oro vivo. I suoi profumi sono di lievito fresco, crosta di pane, essenze marine. Sapori : malto, luppolo in fiore, note d'ananas e d'albicocca, erbe d'alpeggio e lievi toni di dattero e sherry, un'evoluzione di sentori che rimangono intensi, piacevoli e prolungato nel palato. Schiuma compatta, cremosa, persistente. Abbinamenti : pesce crudo, crostacei, carni rosse e bianche, carciofi crudi, formaggi stagionati, una birra da tutto pasto. Marchio : Raffigura la divinità egiziana "HY", protettrice della gioia, della festa della convivialità.