Metodologia : Champenois.
Birra di colore oro ramato. I suoi profumi sono di vaniglia, caramello,
liquirizia, prugna matura e legno di rovere. I sapori sono di castagna
arrostita, banana matura, uva passita, dattero, sensazione
d'evaporazione del rum e leggeri toni di ginepro, retrogusto di caffè
torrefatto, con una ricchezza retro olfattiva ampia e una persistenza al
palato molto lunga.
Abbinamenti : pesci e salumi affumicati, formaggi erborinati,
selvaggina, brasati, dessert secchi o pasta di mandorle, cioccolato
fondente.
Marchio : Rappresenta le divinità egizie Iside ed Osiride che brindano
al buon proseguimento della gioia e della convivialità nel 3° millennio.