Birra invecchiata in botti di rovere e dal caratteristico gusto agrodolce tipico delle birre di questa zona del Belgio. Caratteristiche son le marcate nuances cioccolato e crema e il sapore inizialmente dolce che si evolve in note agrodolci che però non sono mai così pungenti da sovrastare il gusto dolce.
Una vera specialità per gli appassionati. Da meditazione, anche se le sue caratteristiche la rendono compagna ideale per piatti complessi.