Di Davide Bertinotti e Massimo Faraggi
Edizioni FAG Milano
(lingua italiana)
Seconda edizione, tutta a colori
L'hobby della birra fatta in casa sta
prendendo sempre più piede anche in Italia. Ormai i kit di
birrificazione si trovano perfino al supermercato. Ma non sempre il
risultato che si ottiene è dei più soddisfacenti e, alla fine, purtroppo
molti abbandonano quest'attività. In verità, fare la birra in casa non è
difficile, ma occorre conoscere alcuni trucchi del mestiere, grazie ai
quali la vostra birra sarà sempre perfetta. Dovrete imparare a conoscere
le materie prime, le attrezzature, le tecniche e, se tutto va storto,
imparare dai vostri errori per fare una birra sempre migliore. In questo
libro, due esperti birrificatori casalinghi (o "domozimurghi", come
amano definirsi) vi spiegheranno finalmente per filo e per segno i cosa,
i quando e i come di una birra perfetta: per sapere veramente che cosa
bevete.
Pagine: 256
